Bizcochos Dulce

Bizcocho de chocolate sin levadura

Bizcocho de chocolate sin harina

Si nos seguís en instagram, sabéis que la semana pasada estuve de mini-viaje en Barcelona. Fueron cuatro días estupendos. Comenzamos el lunes con el plato fuerte y el motivo por el que hicimos este viaje: el concierto de Katy Perry. No es que sea mi cantante preferida, pero todo el espectáculo que monta en sus conciertos es digno de ver. ¡Me quedé encantada! Los siguientes tres días fueron más bien de relax, descansar, dormir (con siestas de 3 horas incluidas jejeje) y de perdernos por las calles de Barcelona. No teníamos ninguna ruta planeada, y fue lo mejor que pudimos hacer. Los mejores viajes son los que no planeas, y éste desde luego está en mi lista de inolvidables, junto con el de Roma.

Hace unos días, revisando mis libros de cocina me topé con esta receta de bizcocho de chocolate sin levadura del libro “Top with cinnamon” de Izy Hossack. Me llamó la atención sobre todo el hecho de dejar el bizcocho algo blando por el centro. No tenía mucha fe en que me fuese a salir bien, pero lo cierto es que es una receta estupenda y (sé que me repito más que el ajo) no puede ser más fácil.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN LEVADURA

Bizcocho de chocolate sin levadura

Ingredientes (para un molde de 20 cm):

350 g azúcar moreno
1 cucharadita de sal
135 gr de mantequilla
60 gr de cacao
3 huevos
110 gr harina de todo uso
1 cucharadita de extracto de vainilla

Bizcocho de chocolate sin levadura

Preparación:

Calentamos el horno a 180º con calor arriba y calor abajo y preparamos un molde de 20 cm de diámetro, lo engrasamos y empapelamos.

A continuación, derretimos la mantequilla en el microondas o al baño maría, controlando que no se queme. Cuando ya esté derretida, dejamos que enfríe. Ahora, añadimos el resto de ingredientes y con una espátula los vamos incorporando hasta que la mezcla sea homogénea.

Ponemos la masa en el molde que ya habíamos preparado y horneamos unos 20 o 30 minutos. Nuestro bizcocho quedará bien cocinado por los extremos y algo menos en el centro. Si veis que todavía está muy crudo, dejadlo unos 5 minutos más en el horno. Cuando tengamos el punto perfecto, lo sacamos del horno y dejamos que repose 10 minutos. Ahora, lo desmoldamos y dejamos que enfríe por completo. Cuando esté frío, lo decoramos con un poco de azúcar glass espolvoreado y lo servimos con una taza de té muy caliente :D.

Bizcocho de chocolate sin levadura

¡Feliz semana!

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8 Comments

  • Reply
    fernanda
    25 Febrero, 2015 at 18:55

    Muy lindo todo lo que hacen!!!

    • Reply
      Diana
      16 Marzo, 2015 at 21:25

      Gracias Fernanda! Este bizcocho estaba muy rico :D, no hay día que no piense en volver a hacerlo jejejeje

  • Reply
    Eva
    25 Febrero, 2015 at 22:43

    Súper apetecible esa tarta! Con ese centro tan jugosito tiene que estar de muerte…

    • Reply
      Diana
      16 Marzo, 2015 at 21:27

      Lo está Eva,lo está jejeje. A mi me sorprendió muchísimo porque no pensaba que estuviese tan rica!

  • Reply
    manoli
    8 Marzo, 2015 at 21:21

    que rico!!!

    besos

    • Reply
      Diana
      16 Marzo, 2015 at 21:28

      Gracias Manoli! Besos

  • Reply
    Lisselot
    26 Abril, 2016 at 00:09

    Hola !!!
    A cuánto equivalen los gramos en tazas?

    • Reply
      Diana
      12 Julio, 2016 at 09:01

      ¡Hola Lisselot!

      Los gramos depende de el tipo de tazas que uses, las hay americanas, inglesas… Por lo que primero hay que saber que tipo de tazas estamos usando.
      En general, una taza de harina son unos 110 gramos, y de azúcar son unos 225 gramos.

      Saludos y gracias por tu comentario!

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